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Recomendaciones

Iluka

Iluka

Bistró nórdico contemporáneo de mariscos en el centro de Copenhague. Excelente calidad de sus insumos. Ambiente informal, sin pretensiones. Mi recomendación: ostiones frescos, tartar con nori y huevas, langostinos al horno [...]

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Le Duc

Le Duc

Uno de los grandes clásicos de cocina del mar en París. Cocina francesa enfocada 100 % en pescados y mariscos frescos, sin complicaciones ni moda, todo bien hecho. El ambiente: sobrio, cálido y con clase. Imperdibles: tartar [...]

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El Pescador

El Pescador

Marisquería clásica en el barrio de Salamanca, conocida por su producto fresco y de altísima calidad. Desde 1975 ofrece pescados y mariscos preparados de manera sencilla. Los imperdibles: la tártara de atún rojo, las [...]

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Mooncusser

Mooncusser

Sobrio y relajado spot culinario donde los mariscos son la estrella. El chef Carl Dooley crea un menú degustación de temporada que cambia cada pocas semanas, siempre con productos locales y frescos. Entre sus platos [...]

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Abrasamar

Abrasamar

Nuevo restaurante en la Roma Norte del chef tabasqueño @nando_marrufo . Su cocina honra al fuego, a la leña y al mar, tomando sabores del Golfo de México, Tabasco, Campeche y Yucatán. Probamos platos como ostiones a la leña [...]

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Penny

Penny

Marisquería contemporánea en el East Village de Nueva York, situada en el segundo piso sobre su  restaurante hermano, Claud. Con un enfoque en mariscos frescos y una atmósfera relajada. No se pierda la langosta pochada, el [...]

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Oaxaca, la joya de la Mixteca

Oaxaca, la joya de la Mixteca

Oaxaca es sin duda uno de los estados más mágicos de México. Situados en el suroeste del país, este es estado reconocido mundialmente por sus arquitectura, arte y gastronomía. Con un importante legado prehispánico, la capital [...]

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