El caldo de oso es un platillo típico del estado de Chihuahua y otras regiones del norte de México como Sinaloa, preparado principalmente con trozos de pescado o solo la cabeza. Sobre el origen del nombre de esta sopa [...]
Porciones: varían Ingredientes: 6 xoconostles 2 jitomates 1 jícama 2 chiles serranos 1 manojo pequeño de cilantro picado ½ cebolla finamente picada 1 ajo finamente picado El jugo de un limón Sal y pimienta. Elaboración: Pela [...]
Porciones: 2 Ingredientes: 4 huevos 4 tortillas Queso 250 gr. de tomate 250 gr. de jitomates 4 chiles serranos 1 manojo pequeño de cilantro 1 manojo pequeño de epazote 1 cebolla 4 dientes de ajo Sal y pimienta. Elaboración: [...]
Típica del norte de México, se le llama machaca a la carne salada, secada al sol y que es golpeada con una piedra sobre madera. En aquella región del país el proceso esta preparación ha sido común desde hace siglos con la [...]
Las galletas cantuccini son unas delicias originarias de la provincia italiana de Prato, en la región de La Toscana, cuyo principal ingrediente es la almendra. Este fruto seco, rico en lípidos y vitamina E, se utiliza mucho [...]
El pescado zarandeado se ha preparado desde tiempos prehispánicos y se dice que el origen de esta receta se ubica en Mexcaltitán, una isla que se encuentra en medio del río Santiago, en Nayarit. En cuanto al nombre de [...]
Porciones: 2 Ingredientes: 4 huevos 4 tortillas 4 rebanadas de jamón 6 jitomates medianos 1 chile meco o chipotle ¼ de cebolla 2 ajos ¼ de taza de cilantro 1 ramita de epazote Sal y pimienta Elaboración: En una cacerola con [...]
Porciones: 4 Ingredientes: 250 gr. de queso de cabra 100 gr. de arúgula 1 betabel cocido 4 naranjas 1 taza de granada Aceite de oliva Vinagre balsámico de Módena Sal y pimienta Elaboración: Lava la arúgula, corta el betabel [...]
Además de maridar bien con los mariscos, los vinos blancos también pueden funcionar como ingrediente en la preparación de estos platillos de mar, como esta fresca ensalada de camarones. ¡Que la disfrutes! Porciones: varían [...]
Porciones: varían Ingredientes: 1 litro de leche o yogurt natural ½ taza de fresas ½ taza de blueberries ½ taza de frambuesas 2 cucharadas de miel de abeja Hielo Elaboración: Licuar todos los ingredientes hasta lograr una [...]
Si bien el olor del queso azul es intenso y fuerte, al paladar resulta untuoso y levemente salado, lo que lo hace singular al servirlo como aperitivo con frutas como la pera. En esta preparación ambos ingredientes juegan un [...]
Las moras, arándanos y frambuesas son frutas del bosque que se caracterizan por tener un sabor ligeramente ácido. No son muy energéticas, pero entre los beneficios que aportan a nuestra salud está su alto contenido de [...]
Uno de los sustitutos de la leche de vaca más popular es la leche de almendra, ideal para los que son intolerantes a la lactosa. En realidad estamos ante una bebidas de origen vegetal en el que las semillas son licuadas en [...]
Rica en azúcares, la piña es un fruto de sabores dulces y ácidos, cuya pulpa es fibrosa y jugosa. Entre sus beneficios nutricionales destaca la vitamina C. El origen de este alimento se encuentra en las regiones tropicales de [...]
Rica en fibra y azúcares, la manzana es una de las frutas más completas es un ingrediente nutritivo, en especial las verdes, destacando entre sus beneficios su aporte al sistema óseo y la salud cardiovascular. Contiene [...]
Porciones: varían Ingredientes: 5 lichis 1 rebanada de piña ½ vaso de jugo de naranja Azúcar Elaboración: Pela y retira las semillas de los lichis, corta la piña y licúa todos los ingredientes. Si gustas con hielos para [...]
Porciones: varían Ingredientes: 1 atado de hojas de menta 1 cdta. de azúcar blanca 2 a 3 cdas. de agua hirviendo 1 cda. de vinagre blanco Elaboración: En una tabla de madera ponga las hojas de menta, espolvoree encima la [...]
