El echalote, chalota o escalonia (Allium ascalonicum) está íntimamente asociado con la gastronomía de Francia (principal consumidor a nivel mundial). Sin embargo, pocas personas saben que este ingrediente –de sabor más suave [...]
También conocidos como champiñones de París, este hongo comenzó a cultivarse en las canteras de París en el siglo XVIII, durante el reinado de Napoleón. Se le considera, por sus propiedades, un alimento muy nutritivo por su [...]
El pan de queso cheddar es una excelente opción para acompañar el almuerzo o la comida, además de ser muy fácil de preparar y es delicioso. Esta receta es tradicional de Francia, donde se le tienen una especie de culto al [...]
Emblemáticas de la gastronomía de Colombia y Venezuela, las arepas –también llamadas chongas o tortillas–, son acompañantes esenciales de toda comida en esos países. Esto, debido a que pueden comerse solas o rellenas, tanto [...]
Llamada también mondongo o menudo, se dice que la pancita se originó durante la Revolución mexicana, pues se aprovechaban todas las partes de la res para alimentar a la tropa. Sin embargo, otros sostienen que es herencia de [...]
La calabaza italiana es uno de los alimentos más ricos en luteína, sustancia que ayuda a combatir el envejecimiento prematuro, prevenir padecimientos cardiovasculares, mantener la salud de la vista, reforzar el sistema [...]
Junto con la cochinita pibil y las tortas de lechón –entre muchos otros–, los papadzules son uno de los platillos más representativos de la cocina yucateca y una muestra del sincretismo culinario en México pues en su [...]
No todo lo que lleva matcha tiene que ser aburrido y sin chiste, para muestra esa bebida que estamos seguros que te encantará. Al pensar en matcha, nos vienen a la mente bebidas que pueden ser un poco aburridas o demasiado [...]
Esencial en la dieta de las culturas mesoamericanas, la calabaza es un vegetal rico en ácido fólico, y vitaminas A y C. Su tamaño puede imponer a la hora de considerarla como un ingrediente pero la alta cantidad de nutrientes [...]
Como bien dice su nombre, esta receta es ideal para una ocasión especial en pareja. Gracias a la combinación de sabores, este platillo endulzará las miradas de los comensales y esa es la razón por la que te sugerimos [...]
Común en muchos platillos de la cocina del sureste mexicano –como en esta salsa yucateca de habanero–, la naranja agria (Citrus aurantium) es originaria de las regiones tropicales de Asia. En la medicina popular de Puebla, [...]
El jugo de la semana está diseñado para hidratarte y añadir antioxidantes a tu dieta diaria, además de tener un sabor refrescante y estar lleno de energía. Pruébalo para iniciar el día. Ingredientes: 1 taza de fresas ½ taza [...]
En México tenemos diferentes variedades de mango: el manila, el petacón, el mini y el ataulfo, entre otras, así que la mejor forma de aprovechar este deliciosa fruta es en la forma de smoothie. Esta receta de smoothie de [...]
Licuado de plátano con avena, fuente fibra y energía! (Para 4 personas) Ingredientes: 3 plátanos 1 lt. de leche 1 taza de avena Hielo al gusto Esencia de vainilla Miel de abeja Canela en polvo. Elaboración: Licúa junto [...]
El desayuno saludable que está de moda son los acai bowls. Pero, ¿sabes realmente cuáles son los beneficios del acai bowl como para realmente incluirlos en tu dieta? En primer lugar, la mora conocida como acai es una de las [...]
El toast de aguacate es una preparación que está muy de moda en los restaurantes pues, además de delicioso, es muy sencillo de preparar. Ingredientes 2 rebanadas de pan integral tostado 1 aguacate c/s de aceite de oliva 1 [...]
Además de tener un color que hipnotiza, uno de los principales beneficios que brinda este jugo morado es que hidrata y mejora la apariencia de la piel. También ayuda en la formación y mantenimiento de los tejidos blandos y [...]
