Refrescante receta de un clásico drink para los días calurosos. Dentro de un vaso tipo highball agregar: Hielo al gusto en un vaso tipo highball. 10 hojas de menta. Ponerlas sobre la palma de la mano y darles un par de [...]
INGREDIENTES 4 Aguacates maduros, pelados y sin hueso 1 Cda. de jugo de limón 1 ½ Litros de caldo de pollo 2 Cdas. de cilantro picado 1 Cda. de sal ½ Cda. de pimienta 1 Lata de media crema 1 Chile serrano GUARNICIÓN Cilantro [...]
INGREDIENTES 5 Calabacitas en cuadritos 2 Tazas de granos de elote cocido o congelado 2 Chiles poblanos limpios en cuadritos ½ Taza de cebolla picada fino 2 Cdas. de cilantro picado fino 2 Cdas. de epazote picado fino ½ Taza [...]
INGREDIENTES 12 chiles anchos, asados, desvenados, sin semilla y remojados en agua para suavizarlos. 5 chorizos Aceite de maíz ½ cebolla picadita 2 Taza de crema para batir 250 gramos de queso gruyere rallado ½ Taza de leche [...]
CAMARONES 25 camarones medianos 3 tazas de agua 1 taza de vino blanco 1 cacho de cebolla ENSALADA 1 lechuga francesa cortada en pedazos medianos 1 lechuga morada cortada en pedazos medianos 1 manojo de arrúgala 1 manojo de [...]
INGREDIENTES 25 uvas verdes grandes sin semilla 1 queso crema chico 50 gr de queso roquefort 1 ½ taza almendra fileteada previamente tostada ELABORACIÓN 1. Batir los dos quesos hasta acremarse e integrarse bien. 2. Envolver [...]
INGREDIENTES 12 pimientos rojos, asados, sudad0s sin semillas ½ litro de aceite de oliva 12 dientes de ajo picados sal y pimienta 6 cdas. Hojas de albahaca frescas y picadas 3 cdas. Orégano seco 24 filetes de anchoa manojo de [...]
INGREDIENTES • 3 Taza de yogurt griego bien frío • ½ Taza de miel de abeja • 1 vaina de vainilla • 4 a 5 Tazas de mezcla de berries o frutas al gusto • Dátiles para acompañar • Hojas de menta ELABORACIÓN En una cazuela [...]
INGREDIENTES 18 filetes de anchoa picaditos. 3 dientes de ajo. 3 cdas. de jugo de limón. 5 cdtas. de mostaza de Dijon. 10 cdas. de aceite de oliva. 2 lechugas largas cortada en trocitos. 2 canastitas de jitomate cherry [...]
INGREDIENTES 2 Tazas de arroz para risotto. 45g de mantequilla más 20g para agregar al final al risotto. 1 Cda. de aceite de olivo. 40g de poro picado en plumitas delgadas (picado fino). 2 litros de caldo de pollo. 1 Taza de [...]
INGREDIENTES 4 ½ tazas de agua. Pieza de canela en raja. 1 taza de arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido. 1 lata de leche condensada La Lechera. 1 envase de leche evaporada Carnation Clavel (1 ½ tazas). ½ [...]
INGREDIENTES BIZCOCHO 250 gr. de mantequilla. 250 gr. de azúcar. 6 huevos. 250 gr. de harina. 1 Cda. de royal. 2 Cda. de vainilla. JARABE 2 tazas de agua. 2/3 tazas de azúcar. 2 copitas de ron blanco. PARA UNTAR 1 frasco [...]
Ingredientes 1 taza de agua de coco 1 taza de agua 400 grs. de azúcar 250 grs. de coco tierno rallado 1 taza de piña procesada 120 grs. de nueces 1 taza de leche 8 yemas de huevo batidas 1 cucharada de mantequilla. [...]
Ingredientes: 1 taza de semillas de melón 2 litros de agua ¼ de miel 1 cucharadita de extracto de vainilla. Elaboración: Licúa las semillas de melón y un litro de agua. Cuela la mezcla y coloca nuevamente las semillas molidas [...]
Ingredientes (Para 6 personas) 1 taza de agua fría 3 cucharadas de grenetina 1 taza de piña en trozos 1 lata de media crema 2 latas de leche evaporada 2 zanahorias ½ taza de nuez 1 lata de leche condensada. Elaboración Pela [...]
INGREDIENTES 1 ½ kg de pescado sierra en cuadritos. 3 jitomates duros sin semilla finamente picados. 1 taza de jugo de limón y la misma cantidad de agua caliente. 1/3 taza de aceite de oliva. ¼ taza de cebolla morada picada [...]
INGREDIENTES 12 – 15 merengues. 400 gr de frambuesas. 1 sobre de grenetina. 1/3 taza de agua. 1 Cuch. de azúcar. COULIS DE FRAMBUESA 400 gr de frambuesa. 1/2 taza de azúcar. 1/2 limón. ELABORACIÓN Hidratar la grenetina [...]
