La carne de cerdo magra es fácilmente digerible y uno de los alimentos más ricos en proteínas, vitamina B, potasio, fósforo, zinc y hierro, lo que ayuda a conservar la masa muscular. Es especialmente apta en dietas reductivas [...]
Comúnmente reconocida por sus efectos diuréticos, la flor de jamaica (hibisco) es una importante fuente de ácido cítrico y ácido ascórbico, potentes antioxidantes que ayudan a evitar el deterioro y envejecimiento prematuro de [...]
Conocido también como sésamo y originario de las regiones tropicales de Asia y África, el ajonjolí es uno de los ingredientes preferidos en la cocina mexicana. Además de su uso culinario, en la herbolaria tradicional el [...]
En los últimos años ha ido creciendo la conciencia sobre la importancia de una alimentación saludable e incluir en las comidas aquellos nutrientes que aporten beneficios a nuestra salud. La función de los superfoods es [...]
Azúcar proviene del sánscrito sarkara, derivada después al árabe como sukkar o al-sukkar. Procedente de Nueva Guinea desde donde pasó a la India, la caña de azúcar fue conocida en Grecia desde tiempos de Alejandro Magno; los [...]
Mencionado en el libro sagrado del Chilam Balam, el achiote es la base de este guiso y el condimento que aporta el color rojizo que caracteriza a muchos platillos de la cocina yucateca. En la herbolaria tradicional del [...]
El atún en lata es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Rico en proteínas y bajo en calorías y grasas saturadas, posee alto contenido de Omega 3 ayudando a controlar niveles de colesterol, azúcar y [...]
Emblemático de la gastronomía mexicana, desde tiempos prehispánicos el molcajete ha sido utilizado como herramienta para moler. Su nombre original es temolcaxtil y se complementa con el texolotl, pequeña piedra en forma de [...]
La mostaza es un ingrediente que sin duda alegrará el sabor del pollo.
Esta receta de pizza es perfecta para celebrar entre amigos el Día de San Valentín.
El sabor de esta hierba le da a este platillo tradicional un toque especial.
Perteneciente a la familia de los pescados azules, la trucha posee un elevado porcentaje de vitaminas del grupo B, especialmente de B5 (ácido pantoténico) que ayuda a disminuir el exceso de colesterol y combatir el estrés y [...]
Excelente fuente de probióticos, minerales y vitaminas, el queso de cabra tiene más proteínas y menos sodio, lactosa y grasas que los quesos de leche de vaca. Es buen complemento en la dieta diaria de niños y adultos mayores [...]
Aunque por lo general el consumo de nata debe restringirse a cantidades mínimas –por su alto aporte de calorías y colesterol–, puede utilizarse como mascarilla facial para hidratar piel reseca: mezcla dos cucharadas de nata, [...]
El requesón –ingrediente principal de las requesonadas–, es un tipo de queso fresco de pasta blanca, sabor suave y generalmente neutro, de textura blanda y granulosa. Es especialmente apropiado para dietas bajas en calorías, [...]
Hay algo delicioso en el rompope que cuando lo pruebas te sabe a festividad, alegría, reuniones con gente querida. Los sabores traen recuerdos, quiero que prepares este rompope y que cada vez que lo pruebes te acuerdes de lo [...]
Las clases virtuales han sido muy complejas para muchas familias, los niños extrañan la interacción con sus compañeros y guardan la energía que no utilizan más que para estar enfrente de una computadora. Aproveché este [...]
